青格勒吉日格勒爸爸是草原上土生土长的牧民，手里总攥着半旧的铜制镰刀，口袋里还塞着个磨毛的布本子，专门记各种牧草的名字，去年夏天我跟着他去放马，他蹲在坡地上指着一丛开小紫花的草说，这是马莲草，马群爱吃还能编筐，之前他用马莲草编的小筐，装过刚挤的奶豆腐，放了三天都没坏，他还教我认碱草，说这种草耐干旱，是冬天储备的好草料，要是看见草叶上有白霜样的碱壳，就别让羊多吃，容易闹肚子，我试着蹲下来摸草叶，他在旁边轻声提醒，别碰那种开黄花的狼毒草，那是草原的“毒草杀手”，牛羊碰了会中毒，连旁边的草都会受影响,得赶紧拔掉。
青格勒吉日格勒爸爸做的手把肉，是我吃过最香的，他说选肉有讲究，得挑两岁的羯羊，前腿肉带筋，后腿肉嫩，下锅的时候只放几块姜和一小把盐，连料酒都不用，去年中秋他做手把肉，我帮着烧火，他把羊腿放进大锅，说煮四十分钟就好，别煮太久，肉会柴，煮好的肉捞出来，他用小刀切成小块，递给我一块，说就着草原上的野韭菜花吃，香得很，他还教我做奶皮子，就是把刚挤的鲜牛奶倒进铜锅里，用小火慢慢熬，熬到表面结一层薄皮，用筷子挑起来挂在绳子上晾干，放得久，平时配炒米吃，或者泡进奶茶里，都是地道的草原味儿，我跟着他学挑奶皮子，他说要等奶皮表面起了小气泡再挑，挑早了会破，挑晚了会太厚,口感就不好了。
青格勒吉日格勒爸爸家的围栏用了五六年，有几处被风刮倒了，他带着我一起修，他先把倒了的木杆拔出来，再找两根粗一点的杨木杆当立柱，用斧头把杆的一头削尖，方便插进土里，他教我挖立柱的坑，说坑得挖半米深，不然风一吹就倒，我挖的时候，他在旁边扶着木杆，让我把土踩实，修围栏的时候，他还教我用铁丝把木杆绑紧，说要交叉绑，不然不结实，绑完之后他用手晃了晃，说这样能防住草原上的大风，他说每年春天都得检查一次围栏，有坏的就修，不然羊跑出去，容易丢，还会糟蹋邻居家的庄稼，我帮着递铁丝，他教我怎么绕铁丝，说绕三圈就够，不用绕太多,浪费铁丝。
青格勒吉日格勒爸爸晚上总坐在蒙古包外面看星星，他说草原上的星星比城里亮多了，能认出好多星座，去年冬天的一个晚上，他指着北边的几颗亮星说，那是北斗七星，用它能找北极星，找到北极星就不会迷路了，他还教我认猎户座，说猎户座的腰带是三颗排成直线的星，冬天晚上最明显，要是看见这三颗星，就说明天快亮了，他说以前牧民放羊迷路，就靠星星找方向，现在有手机了，但还是会看星星，这是草原人的老本事，我试着找北斗七星，他在旁边帮我指，说别着急，慢慢找，眼睛适应了黑暗，就能看见了。
青格勒吉日格勒爸爸教我的这些小事，都是草原上最实用的生活本事，没有花哨的技巧，都是实打实的经验，不管是认牧草、做美食，还是修围栏、认星星，每一样都藏着他对草原的熟悉和热爱，跟着他学，总能学到不一样的东西，要是你去草原玩，不妨找个当地的牧民，跟着学一两件这样的小事，既能感受到草原的温度,也能学到真正有用的东西。