开饭店的人都知道，选吉日不能光看黄历上的“宜开业”，得结合自己饭店的定位来挑，比如主打家庭聚餐的社区家常菜馆，就适合选周末或者法定节假日的前一天，比如周五、周六，这样附近的居民下班或者周末休息，能直接来捧场，刚开业就能有不少人气，要是开在写字楼附近的快餐简餐店，就选周一到周五的工作日，尤其是上午或者中午，能赶上上班族的饭点，刚开门就有客源，去年我朋友在小区门口开的酱骨头馆，选了周五开业，当天就有二十多桌，不少老顾客都是提前听说开业有优惠，特意赶过来的。
选吉日还得避开一些明显的坑，比如黄历上写着“宜开业”但当天有和老板生肖相冲的日子，就得换，比如老板属鼠，黄历上那天冲马，本来是宜开业，但要是冲鼠的话，就别选了，还有那种刚过了疫情或者区域管控的日子，也尽量避开，万一有老顾客还没恢复过来,开业初期的客流会受影响。
选吉日得跟着周边的客流节奏走，不能自己想当然选个日子，比如学校附近的饭店，不管是学生餐还是亲子餐，都得选开学后的第一个周末，这样刚开业就能赶上学生返校的小高峰，家长带孩子吃饭的需求也多，去年我家楼下的炸鸡店，开在中学对面，选了开学后的第一个周六，当天就卖了三百多份炸鸡，不少学生都是结伴来的，还拉了好几个同学进了会员群。
要是开在商圈里的特色餐厅，就选商圈的大型活动日，比如商圈搞周年庆、美食节的当天，这样能借商圈的人气，不用自己费劲引流，比如商圈搞“美食嘉年华”，当天会有不少人逛，你的饭店刚好在里面，开业当天就能被很多人注意到，比选个普通的周二效果好太多，还有那种周边有大型工厂的饭店，选工厂发工资的前一天，工人手里有钱，愿意出来吃饭,开业的上座率会高很多。
选吉日得和开业的优惠活动搭配着来，这样效果才好，比如你打算开业前三天打八折，就选客流量最大的日子，比如周五或者周六，这样优惠能吸引更多人来，要是选个普通的周三，就算打八折，来的人也没那么多，优惠的效果就打了折扣，我同事开的酸菜鱼馆，选了周六开业，当天打七折，还送酸梅汤，不仅当天上座率满了，还加了五十多个微信好友，不少人后来都成了常客。
还有那种打算请乐队或者舞狮的饭店，得选白天或者傍晚的饭点，比如中午11点到1点，晚上5点到7点，这样路过的人能看到热闹，愿意停下来进店看看，要是选个凌晨开业，就算搞活动，也没多少人能看到，热闹的效果就没了，选吉日的时候还得看看天气预报，要是当天有大雨或者大风，户外的活动就搞不了，会影响开业的人气，最好提前查好一周的天气预报,避开恶劣天气。
选饭店的开业吉日，其实没那么多复杂的讲究，不用非得找什么风水大师算，结合自己饭店的定位、周边的客流规律，再搭配好开业的活动，选个大家方便来、客流量大的日子就行，只要开业当天的准备做得足，菜品和服务都到位，就算选的日子不是黄历上特意标出来的吉日，也能有个好开头,把饭店的生意做起来。